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发布时间 :2020-05-05 15:00:23
全自动牛排盐水注射机,肉块带骨盐水注射机
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盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,
可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和
蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率
和改善肉制品的嫩度和口感。 可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板
间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。
华邦盐水注射机的优势
1.本机采用不锈钢材料制作,设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出,清洗方便,
针头排列为单针单管,设有自动保护装置,
2.当注射针头碰到硬物时,注射针自动弹起,不受损坏,
3.真正达到了注射的肉无死角。全自动盐水注射机压力可根据不同产品不同在0.1----0.9MMPa之间
调整,压力表显示注射压力直观,方便。
4.全自动盐水注射机采用变频调速器,链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。
华邦盐水注射机的细节
盐水注射机的适应范围
盐水注射机广泛应用于肉食加工的食品企业,是制作火腿、烤肉、酱肉、鸡类、鸭类、鹅类、牛肉等肉类制品的必选设备。
盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,依靠先进的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品,
使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。