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发布时间 :2019-04-25 15:14:24
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20型斩拌机 实验室斩拌机
一、概述:
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号齐全有:20型,40型,80型,125型。操作简便、安全可靠。
二、设备用途:
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
三、分类:
分为高速斩拌机与变频斩拌机两种。
四、设备配置及优势:
诸城市华邦机械有限公司生产的千页豆腐斩拌机、肉类斩拌机均采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
五、20型和40型斩拌机技术参数说明:
型号 | HB-20L(双速) | HB-40L (双速) | HB-40L (变频) |
外形尺寸(mm) | 800*650*950 | 1140*900*1100 | 1140*900*1100 |
斩刀转速 | 1440/3000(双速控制) | 1440/3000r/min(双速) | 500-3600r/min(变频调速) |
斩刀数量 | 3把 | 3把 | 6把 |
斩锅转速 | 12r/min | 13r/min | 20r/min |
电源 | 380v/50hz | 380v/50hz | 380v/50hz |
斩刀电机功率 | 1.3/1.8kw | 3.3/4kw | 3kw |
斩锅电机功率 | 0.55kw | 0.75kw | 0.75kw |
生产能力 | 5kg-10kg/次 | ≈20kg/次 | ≈20kg/次 |
总重量(kg) | 200 | ≈400 | ≈400 |
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